硒的功效

首先，硒是天然解毒剂，硒能解毒、排毒，硒作为带负电荷的非金属离子，在生物体内可以与带正电荷的有害金属离子相结合，形成了金属――硒――蛋白质复合物，把诱发病变的金属离子排出体外，从而缓解了金属离子的毒性。
    硒是人体必需的微量元素，缺硒会导致免疫力下降；硒长期被看作是重要的食物源抗氧化剂. 食物中缺硒会引起一系列疾病，如癌、关节炎、免疫系统功能紊乱等。
    流行病学调查结果表明，适量补充硒有益于提高免疫力。近年来国内科学研究发现硒还是一些酶活性部位的基本组成部分，具有重要的生理学作用。它能有效清除过氧化物，防止细胞损伤。因此硒的药理学、生物学和生物化学性质引起了人们的极大兴趣，含硒药物及保健品的开发成为当今医药学的一个研究热点。     硒在许多关键的体内代谢过程中起重要作用，硒缺乏会引起严重后果，因此利用硒独特的化学和生物化学性质来开发新的治疗药物及保健品已越来越引起人们的关注，成为研究的一个新热点。
    硒是世界卫生组织公布的17种人体必需的微量元素之一。缺硒者正是由于心肌中各种成分的硒含量极低，致使心脏功能产生障碍。国家卫生部科教司的最新研究资料表明：低硒食物喂养的动物，机体抗病能力减弱，容易诱发心血管疾病，而且还认为，缺硒是冠心病的诱因。

    北大深圳医院的专家介绍称：硒是构成人体某些活性酶的必需物质，直接参与人体内的生化反应和新陈代谢，清除新陈代谢废物和其它有毒有害物质，具有保护肝脏的作用。
    作为微量元素，人体对硒的需求量是很小，但仅依靠每天的饮食是远远达不到生理需求量的，人需要终生补硒。不能及时补充，就会降低祛病能力。人应该像每天必须摄取淀粉、蛋白质和维生素一样，每天必须摄入足够量的硒。由于人体对亚硒酸钠的吸收利用不很理想，现在提倡的还是补充有机硒。有机硒的最大特点是利于人体吸收利用，安全无副作用。在摄入有机硒同时，还摄入载体的其他有效营养成分，如蛋白质、氨基酸、多糖体等，这些营养成分与硒协同作用，产生了明显的保健祛病功能，所以，补硒可以增强免疫力。